Ubicado en pleno corazón de la ciudad de Valencia, a escasos 200 metros de la Catedral y de la Basílica, Caro Hotel es un hotel de 5* y solo 26 habitaciones, todas ellas distintas entre sí. Es, además, el primer y único hotel-monumento de la ciudad y, probablemente, su establecimiento hotelero más especial.
Caro Hotel posee un marcado carácter urbano y singular. El ejercicio de diseño desarrollado por Francesc Rifé ha sido cuidado hasta el mínimo detalle, aportando al hotel un aire de líneas pulcras y geométricas que literalmente se funden con los elementos arquitectónicos originales del antiguo Palacio del Marqués de Caro, edificio catalogado cuya ecléctica fachada remite al siglo XIX. Sus paredes, sin embargo, guardan una incomparable herencia de más de 2.000 años producto de las huellas de todas las civilizaciones que habitaron la ciudad desde su misma fundación. Así, el hotel cuenta, entre otros elementos históricos de interés, con un mosaico fundacional de la Valentia Edetanorum de la época romana (s. II a.C.), con el lienzo de muralla árabe más grande de Valencia (siglo XII), con diversos arcos góticos o con detalles constructivos decimonónicos que han sido respetados, rehabilitados e integrados en sus espacios comunes y habitaciones. El resultado de este trabajo es una singular colección de 26 estancias cálidas y confortables en las que proporcionalidad, formas depuradas y uso de maderas, materiales continuos y tonos crudos se abren paso otorgando coherencia visual al conjunto.
Caro Hotel fue inaugurado en 2012 y actualmente desarrolla una ampliación que para la primavera de 2026 le proporcionará 18 habitaciones más, servicios adicionales en las áreas de Eventos o bienestar y que también le permitirá acreditarse como el único hotel 5 GL* del centro de la ciudad.
